朝、軽やかな鳥の声で目を覚まし、6時には パティスリーに焼きたてクロワッサンを買いに... （フランスのパン屋さんはどこも早くから開いてますね...） 朝食後は白鳥とともにゆったりと船を走らせ、水門を経て 午後には次の停泊場所に上陸し、小さな村を散策。 夕刻にはいつ暮れるともない美しい夕暮れを 眺めながら、素晴らしいワインと地場の食材で最高のひと時を過ごす。 こんな毎日が7日間、ソーヌ川沿いの素晴らしい自然、 豊かな食と人々の懐の深さを堪能したカナルクルーズでした。 来年も実施が予定されていますので アウトドア派の方のみならず、フランスの穏やかな田舎や ワイン、 食に興味のある方は是非！お奨めいたします。
クルーズ途中、停泊場所のSaoneからタクシーで20分、ボーヌのBouchard Pere & Fils（ブシャール ペール エ フィス）を訪問。 1731年創業の ファブリック業者ブシャールはほどなくワイン業を開始、一時期衰退の危機があったものの見事に復活。 現在も1er Cru （プルミエクリュ）Grand Cru（グランクリュ）を含む約130haの畑を所有、 ボーヌの最も古いワインメーカー、ドメーヌの一つとして知られています。 1820年に購入したボーヌ城（15世紀ルイ11世建造）の地下 は今でも天然のセラー、熟成庫として使われており、2億5千本が眠る通路はなんと4kmにもなるとのこと。 第一次、第二次大戦中の略奪を防ぐための3重に作られた石の扉の跡など、歴史の重みにただ感じ入るばかり。 Tasting item も素晴らしく、特にBeaune Greves Vigne De L'enfant Jesus 1er Cru 2013、Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru 2012の余韻は老舗ドメーヌの力を十分に感じました。
Windvalley Sailing School の主催するカナルクルーズにワイン担当として Chrisと共に添乗しています。 Paris からTVGと在来線を乗り継ぎ約3時間のところにあるChalon sur Saoneを起点とし、 St Jean de Losneまで、ソーヌ川約100kmを1週間かけてクルージングするコース。 操船トレーニングを受けながら、のんびりとブルゴーニュの美しい景観、 地元の食やワインを楽しむことができ一石三鳥という感じです。 ボートは8名乗り、2名ずつの個室が4部屋、キッチンやリビングもついていて なかなか快適。 昨夜は停泊場所からほど近い地元のレストランでコートシャロネーズの4本とともに 牛の赤ワイン煮込み（ブッフブルギニヨン）を堪能。 日中は見事な晴天が続き、少し汗ばむほどですが、朝夕は涼しく素晴らしい気候です。 次週は途中で予定されているワイナリー訪問について投稿します。
昨年ブロンズに合格された方々のシルバーにチャレンジしたい！ という声にお応えして11/17（土）のシルバー検定を開催することにしました。 シルバークラスはぐっとレベルアップ、欧州、ニューワールド含めた13ヵ国のワイン概要、 ぶどう品種や産地を学ぶ検定になります。 （この知識があればレストランや店舗で、より自由にワインが選べるようになること 間違いなし、並んでいるボトルを見るのがもっと楽しくなるでしょう） 余談ですが、シルバーに合格するとバッジ、認定カードだけでなく ソムリエ協会認定入り名刺ももらえるようです。 検定当日の講習のみだと不安がある...というお声もありますので 9/末、10/末 2回ほど自由参加の事前講習（+テイスティング懇親会）を行う予定。 シルバー受験はブロンズ保持者であることが前提ですが 9/29（土）のブロンズ検定で、ブロンズ取得していただければ 今回11月のシルバーに間に合います。 ご興味のある方はお気軽に下記までお問い合わせください。 info@bluboutiquewine.com
