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April 30, 2017

バレル内のピノノワールの熟成と休息状態をチェックする醸造家たち。

まるで我が子の成長を見守るよう...

素晴らしいヴィンテージに期待とワクワク感で胸が一杯!

April 23, 2017

Yamhill Carlton AVA(American Viticultural Areaブドウ栽培地域)

ヤムヒル カールトンを南下、静寂で穏やかな時が流れています。

オレゴンにもついに春がやってきました。

April 16, 2017

長い冬からゆっくりと目を覚まし始めた葡萄の樹々。

オレゴン、ウィラメットバレーにもようやく春の兆し。

Laurel Hood vineyard
Yamhill-Carlton AVA

April 12, 2017

【Andante Winery】

ヴィンヤードのはずれにある池には毎年白鷺が訪れるという類稀な自然環境を有するアンダンテ。そのヴィンヤードの中でも特別な区画の葡萄だけを選定し造られた明るいルビー色調も美しいピノノワールの登場です。

スミレとアーシーなニュアンス、酸とシルキーなタンニンが絡み合う素晴らしい味わい、もちろん今お召し上がりいただいても、15〜20年熟成させても楽しみなストラクチャーのしっかりしたワインです。

Andante – 2014 Willamette Valley Pinot Noir

(アンダンテ 2014 ウィラメット...

April 8, 2017

古くからの友人が知り合いを招いて試飲会を開いてくれるという

心踊るお誘い、山桜満開のお宅にお邪魔しました。

試飲アイテムは以下

* Mad Violets - 2014 Eola-Amity Hills Chardonnay

* Big Table Farm - 2013 Willamette Valley Pinot Noir

自家製スモークサーモンやオイスターのオイル漬け、蒸し鯛など

素晴らしい手料理が並び、一同感嘆。

「ピノノワールは魚も含めて守備範囲が広いわね!」

「このシャルドネは本当に美味しい、体に馴染むワインだね、染み入る感じ...」

...

April 2, 2017

先週末、某クラブ会員様のご厚意より会員制レストラン六本木

「なれにく 千」様にて

極上熟成肉 / Blu Boutique Wine試飲会を開催いただきました。

試飲アイテムは以下

* Mad Violets - Eola-Amity Chardonnay 2014

* Big Table Farm - Willamette Valley Pinot Noir 2014

* Helioterra - Columbia Valley Washington Syrah 2013

スターターはMad Violets Chardonnay、爽やかなシトラ...

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November 3, 2019

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