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September 24, 2017

ピノノワールはまるでガラスのコーヒーテーブルのようなもの。

その上に手を付け始めたら、指紋を残すことになる...手を加えるとすぐわかってしまうんだ。

- J. Dragonette - (米国ワイン生産者)

Photo: "Tree of Life" - Laurel Hood Vineyard -

September 17, 2017

Parisからの帰国便 Air Franceで、何の気なしに観たフランス映画

"Back to Burgundy" 、ブルゴーニュのドメーヌを舞台にした

美しい原風景に魅せられました。

3兄弟の長兄Jeanが、父病気の知らせを受けて

10年ぶりに故郷のブルゴーニュに戻るところから始まる家族物語。

ほどなく父は他界し、3兄弟(Jean, Juliette, Jeremie)それぞれの人生との葛藤、相続の重みを

乗り越えドメーヌを引き継いでいくストーリーですが、

幼い頃のフラッシュバックも含め

とにかく映像がシルキーで素晴らしかったです。

葡萄の状態と天...

September 6, 2017

ワインはすべての食事を特別なものにし、食卓をよりエレガントに、毎日をより文化的にする。

- Andre Simon - (1877-1970 アンドレ サイモン  美食家・ワインライター)

September 2, 2017

ワイン生産者の責務とは、そのヴィンヤードの特徴が最も自然にそして純粋に表されるように葡萄を取扱い、ボトルに詰めることにつきる と考えている。

- ロバート パーカー Jr - 

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November 3, 2019

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