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October 28, 2017

今年の10月は例年に比べ雨が多く、特に週末は台風もぶつかり

(今日もですね)...

すっきりとした秋の青空を待ち焦がれた方も

多かったのではないでしょうか。

さてそんな中、ラッキーにも貴重な秋晴れの日に当たった

Morgen Long Chardonnay の内輪小試飲会。

日差しが眩しい、ドライで爽やかなこんな日には

クリスプで上質なシャルドネがぴったりです。

丁寧に造られたMorgen Long だからこそ

溢れ出る豊かな香りとピュアで奥深い味わい、

活き活きとした酸とみずみずしい果実味のバランス。

脂の乗ったのどぐろのハーブ焼きとの相性も抜群。

「シ...

October 22, 2017

男は高級ワインのようなもの。

皆、葡萄のように人生をスタートさせ...私たちに踏みつけられ、

熟成するまで暗闇に置かれ、そしてようやく誰もが

夕食を共にしたいと思うような素晴らしいワイン(男)になるのよ。

-  Jill Shalvis (米国作家)-

October 14, 2017

【Big Table Farm】

香り高く、時間の経過とともに変化する味わいが大人気のBig Table Farm のピノノワール。

豚(Bert)ラベルの2014 Willamette Valley Pinot Noir に引き続き、Bertの孫豚(Kerby & Pickle)が描かれた2015 Willamette Valley Pinot Noirの到着です。

例年より少し暑い夏を迎えた2015年、幸運なことに9月には涼しい日が多くなり、果実味豊かでバランスのとれた美しいヴィンテージとなりました。

これからの秋の夜長、Big Tab...

October 8, 2017

ヴィンヤードで働くということは、相当に根性がいることだ。

1年を通して働けば、そこにいる人たちが葡萄の話しかしていないことが

わかるだろう。

ワインは人生そのものだ、それについて長いこと話すことはできる。

ただ私には、その情熱を毎日維持することはできない。

- Thomas Muster トーマス・ムスター -

(元プロテニスプレーヤー ワイン生産者)

October 1, 2017

毎日ワインを嗜まれている方、

ワインを通じて新しい世界を広げたい方、

飲食のお仕事なのでワインの知識を得たいという方、

いろいろな方のご参加を得て、日本ソムリエ協会

ワイン検定ブロンズクラス(入門編)を

自由が丘ビストロモニさんで実施しました。

かなり中身が濃くなってしまった90分の講習後、さて検定!

参加者8名全員が見事高得点にて合格、満点も一名。

その後、6種(白3赤3)のテイスティングを兼ね

ビストロモニさんの美味しいお料理を

いただきながら懇親会、やはりワインは人と人を

繋げる飲み物ですね〜皆さん早々に意気投合。

モニさん、素敵な場のご提供有難うご...

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January 5, 2020

December 29, 2019

December 22, 2019

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