未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

© 2017 by Blue Belle Corporation. All Rights reserved

April 29, 2018

ゴールデンウィーク、素晴らしい天気が続いてますね。

日中は日差しも強く汗ばむくらい、でも朝夕は

適度に温度が下がり、湿度も低いため気持ちの良い気候です。

夏場もこんな感じだったらいいのに と思うのですが...

さて、本格的に気温が上がってくる季節が目前。

皆様、ワインの温度管理、どうされていらっしゃいますか?

ワインはできればセラーで定温管理していただくことを

お奨めいたします、特に上質で繊細なテイストのワインは

高温や温度の極端な上下で本来の香りや味わいが劣化してしまいます。

セラーをお持ちでない場合は、冷蔵庫の野菜室を10度前後に調整し

保管してい...

April 22, 2018

【Mad Violets】

3つのクローンでタペストリーのように丁寧に織り上げた

ピノノワール。

黒いフルーツ、熟したチェリーにコーラ、イチゴジャムのニュアンス。

抜栓後20分ほどすると、小説が始まるようにワインが開いていきます...

なんともロマンチックなステューリンとケリーの世界に

しばし浸ってみてください。

2014 Mad Violets Willamette Valley Pinot Noir

April 15, 2018

以前ご案内いたしましたとおり先週日曜、広尾Ponte Del Piattoさんが

Blu Boutiqueワイン会を開催してくださいました。

ワインに精通された方々のワイン会、反応はいかに...

と少し緊張していたのですが

ワインが注がれるたびに、口々に「本当に凄く美味しい!」

「オレゴン、素晴らしいね!」と言う声が彼方此方から漏れ聞こえ

皆様ご満足のご様子にホッと。

忠内シェフのお料理もいつもながら素晴らしく、

6種のワイン1本1本の個性に合わせてサーブされたお皿は

どれもお料理とワインが互いに引き立てあう

まさに極上のペアリング、流石!

素敵な春の宵...

April 8, 2018

先週日曜日の午後、まさに桜舞い散る「検定」日和、

自由が丘モニさんで、日本ソムリエ協会 ワイン検定 ブロンズクラス(BBW第二回目)を開催しました。
皆さま最初はやや緊張の面持ちでしたが、満点もお二人出るなど、今回も余裕の全員合格。

懇親会には、前回(BBW第一回目)合格者も加わり、前回同様、6種(白3赤3)の実践テイスティング。

モニさんのサービス満点のお料理に感激の声をあげつつ、世界地図を睨みながら

総勢15名で楽しいひと時を過ごしました。

皆さんのワインを楽しむきっかけになれば と始めたブロンズクラスですが

講義が面白かった!と言ってくだ...

Please reload

November 3, 2019

Please reload

最新記事
アーカイブ
Please reload