未成年者への酒類の販売はいたしません。お酒は20歳になってから。

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June 24, 2018

7/4 - 7/22 店主不在のため、発送をお休みさせていただきます

(ご注文は受け付けております)。

近日中にご購入、ご利用ご検討のお客様におかれましては

大変恐縮ですが、7/4以前にご発注いただければ幸いです。

ご不便をお掛けしますが、ご了承方よろしくお願い申し上げます。

June 17, 2018

不味い料理は愛もプライドもないシェフによって作られる

不味い料理は物事に無関心だったり、あらゆる人に向けて何でも作ろうとしたり、あらゆる人を楽しませようとするシェフによって作られる

不味い料理は偽の料理だ...それは人生において判断力や決断力に不安があったり、自信が欠如していることを表すものだ

Rest in Peace

Anthony Bourdain(米国シェフ 2018.6.8 逝去)

June 10, 2018

Blu Boutique Wine クラブメンバーでもあり、

ワインコレクターでもあるT氏のプライベートワイン会、

今回は垂涎のパルメ垂直ということで、何日も前から期待は最高潮。

まずは、

Pol Roger Extra Cuvee de Reserve (ジェロボアム)

で乾杯。泡物に弱い私でも、素晴らしいキレとコクに微笑んでしまいます。

そして、いきなり

Château La Mission Haut Brion Blanc 2011

M. Chapoutier Ermitage L'Ermite 2001 (Blanc)

が出てきた辺りですでに...

June 2, 2018

弊社取り扱いのMorgen Long 2015 Willamette Valley Chardonnayが

Mad Violets、 BigTable Farm に続き

用賀の人気店 本城様にOn List していただけることになりました。

http://tan-honjo.com/about.html

開けたてはクリスプで、時間の経過とともに味わいが深まるSethのシャルドネ、

1本なのにお料理の進行に合わせ、まるで違うワインを飲んでいるように楽しめるのも魅力。

パリ日本大使館の公邸料理人も務められた凄腕の大将、

素晴らしい京料理とオレゴンシャ...

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November 3, 2019

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