フグにワイン

朝晩の冷えも厳しくなってきました。そろそろフグが美味しい季節です。

2018ヴィンテージで造り手のSethが一押しするDurant Vineyard Chardonnay、

グレープフルーツ、ミント、豊かなフレーヴァーに生き生きとした酸がフグ刺しを引き立てます。

刻々と変化する香りと味わいは、フグの白子、唐揚げ、鍋と進むにつれコクを増し...

ひれ酒もいいですが、フグに秀逸なシャルドネ、ぜひ合わせてみてください。




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