初夏のワイン 入荷のお知らせ

投資会社離職後、世界のワイン産地で研鑽を重ね バイオダイナミクスの研究に

没頭、福岡正信の自然農法哲学に心酔し、オレゴンの地でその実践に心血を注ぐ

異色の醸造家タイラン・ニューのファーストヴィンテージ。

まだ若くタイトな印象がありますが、抜栓後の香りや味わいの変化が素晴らしく、

今後数年の熟成進化の可能性も楽しみなシャルドネです。

すきやばし次郎の元弟子がシェフを務める ワシントンDCのSushi Nakazawa、

2019アジアベストレストラン50で1位になったシンガポールのOdetteにもオンリストされている一本です。

- Niew Vineyards 2019 Eola-Amity Hills Chardonnay -