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鰻にピノノワール

August 5, 2018

危険を感じるような猛暑が続いていますが、皆様夏バテなどされていらっしゃいませんか。

さて、土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、この夏を乗り切るため

まだまだ鰻をいただく機会は多いことと思います。

 

このタレ焼きの鰻に合うワインがピノノワール!特に少し熟成が感じられるものがぴったりです。ということで、本日合わせたのはHelioterra 2013 Willamette Valley Pinot Noir。

 

鰻の強い脂とほんのりとした土臭さが、ワインの細かなタンニンと深いフローラル感を伴うアーシーな味わいにマッチし、程よい酸が口の中の余計な脂を流して、双方の旨味の余韻を残します。

 

Helioterra 2013、 角が取れて複雑味も増し、いい感じに熟成してきています。

ぜひ鰻にピノノワール、お試しください!

 

 

 

 

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