鰻にピノノワール

August 5, 2018

危険を感じるような猛暑が続いていますが、皆様夏バテなどされていらっしゃいませんか。

さて、土用の丑の日は過ぎてしまいましたが、この夏を乗り切るため

まだまだ鰻をいただく機会は多いことと思います。

 

このタレ焼きの鰻に合うワインがピノノワール!特に少し熟成が感じられるものがぴったりです。ということで、本日合わせたのはHelioterra 2013 Willamette Valley Pinot Noir。

 

鰻の強い脂とほんのりとした土臭さが、ワインの細かなタンニンと深いフローラル感を伴うアーシーな味わいにマッチし、程よい酸が口の中の余計な脂を流して、双方の旨味の余韻を残します。

 

Helioterra 2013、 角が取れて複雑味も増し、いい感じに熟成してきています。

ぜひ鰻にピノノワール、お試しください!

 

 

 

 

Please reload

最新記事

May 31, 2020

May 24, 2020

May 18, 2020

May 10, 2020

April 26, 2020

April 19, 2020

April 12, 2020

April 5, 2020

Please reload

アーカイブ
Please reload