角煮にピノノワール

立秋を過ぎたものの、暑さが一向に収まりませんね、参りました。

体調管理のためにも、夏バテしない食事　ということで

先週の鰻に引き続き、今週は豚バラの角煮です。

栄養価も高く、ビタミンB2も豊富な美容食、酷暑で弱った身体に

ピッタリ。

圧力鍋で作れば簡単！お肉の良さを生かして少し薄めの味付けに

してもいいですね。

合わせるのは、2012 Westrey Willamette Valley Pinot Noir Reserve 。

抜栓と同時に漂う深いフローラル香と微かなスパイス...

豊かな果実味と酸味のバランスが、甘辛ジューシーな豚バラの脂と溶け合い、

絶妙な美味しさ。ピノノワールと一緒ならいくらでも食べられそう。

お奨めです！