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Laurel Hood Pinot Noir 1999

January 27, 2019

Laurel が、娘の誕生年ということで以前くれた1999ヴィンテージ。
先週、20歳の誕生日に開けさせてもらいました。

彼女のライブラリーにも、数本しか残っていない貴重なヴィンテージワイン。
Laurel Hood Vineyard の中でもPearlという特別区画のブドウだけを使った

スピリチュアルなピノ・ノワール。

エッジに明るいレンガ色を帯びた深く沈んだガーネットの色調。
Laurel が、会う度に煮て持たせてくれるブラックプラムコンポートを思わせる

奥行きのあるダークフルーツの香りに、アーシーで土っぽいニュアンス。
20年を経て、なお 生き生きとした果実味が、徐々に軽やかな円熟味に変わり、

口当たりは驚くほどシルキーに。

ミッドパレットから現れる酸がバランス良くフィニッシュを飾る素晴らしいピノ・ノワール。

ワインに込められた愛とはこういうものかと、20年の感慨とともに堪能しました。

 

Thank you、Laurel ...

 

 

 

 

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