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2014 マッドバイオレット マンティス リザーブ ピノ・ノワール

 

- 田崎真也氏コメント -

(ヴィノテーク 2019 /4 月号 田崎真也セレクション選出・掲載)

 

紫を含む濃いめのガーネット色。ブルーベリーやカシスのコンポートのような果実香に野ばら、すみれ、ロースト香、ヴァニラを含む甘苦系スパイス、アールグレー、ミネラルなどの香りが調和して芳醇かつ華やか。ふくよかな果実味から、しっかりとした酸味やタンニンのバランスのよさが感じられ、その印象を余韻まで保つ。(18/20pt)

2014 Mad Violets Mantis Reserve Pinot Noir

SKU: MV007MR14
¥14,300価格
  • 品種:ピノ・ノワール 

    アルコール度数:14.0%                                                          

    ヴィンテージ:2014

    生産量:150ケース

  • 厳選したバレルのセレクション、Mad Violetsの最上級ピノノワール。2014ヴィンテージは自社バトンフィールド及び近隣のトラウトリリーランチヴィンヤードから6バレルをブレンド(シェヘイラム マウンテンAVA100%)、クローンは777、ポマールのミックス。

    この二つのヴィンヤードは非常に相性が良く、18ヶ月のバレル熟成も相俟って長期熟成に耐える素晴らしいストラクチャーを生み出しています。

    インディゴのトーンが入る深いガーネットの色調、黒いプラムに煮詰めたストロベリーの香り。アプローチはスムースでスパイスと溌溂とした酸がレイヤーを成し、フィニッシュは微細なタンニンを伴い芳醇なフレーヴァーが長い余韻を残します。

    現在でも素晴らしい味わいですが、セラーリングによりさらに深く重層感が増すでしょう。

    (熟成可能年数:15年+)