Blu Boutique Wine  　ブルーブティックワイン

Morgen Long 2017 Loubejac Vineyard Chardonnay が田園都市線 梶ヶ谷の閑静な住宅街に佇む鮨名店 福原さんにオンリストされました。 同店は美食家には有名なお鮨屋さん。赤酢のシャリに、よりすぐりの熟成魚ネタ、わざわざ遠方から通われる方...

朝晩かなり冷え込むようになってきましたね。そろそろ秋本番、今年もピノ・ノワールが美味しい季節がやってきました。さて、今月のリリースはビオディナミ農法で丁寧に育成されたシングルヴィンヤード、セクイターの葡萄を使用したグラント渾身の一本。...

今月より緊急事態宣言が解除となり、時短ではありますが 東京のレストランでもようやくアルコールの提供が再開されました。 やっぱり美味しい食事には上質なワインを合わせないともったいない！外食でワインをいただける幸せを噛み締める今日この頃。 さて、奥沢の隠れ家フレンチ Chez...

ブルーブティックの取り扱うピノノワールは和食によく合うとお褒めいただくことが多いのですが、 先日当ワインクラブの会員様から「Big Table Farmのピノノワールが赤酢のお鮨にピッタリ！」 とコメントいただき、これはもう鮨 福原さん（梶ヶ谷）に伺うしかない（笑）..と。...

COVID-19パンデミックに伴う世界的な貨物の滞留、滞船に急激な消費需要が輪をかけ、昨年来 国際海上コンテナ輸送の需給が逼迫する状況が続いており、特に弊社が利用するオークランド港（カリフォルニア）におきましても、リーファーコンテナ及び船舶の不足、港湾労働力の不足による貨物...

5月の青空、初夏を思わせる日差しと湿気を含んだ空気、シャルドネの美味しい季節になりました！ 日本人に好まれるシャルドネですが、一言でシャルドネと言っても千差万別、 すっきりとしたものからボリュームのあるものまで同じ品種とは思えないほど幅広い味わいがありますよね。...

ポールマッソン（カリフォルニア ワイン生産者 パイオニア）はかつて言ったものだ。 「ワインの味がどうであるかは気にしない、どうやって飲むかが問題だ。」 これは最後の一杯がベストの一杯という意味だ...ワインは夜飲んでいる間に進化する。 このことは意味深い、昨今は...

オークと果実の調和が素晴らしい Mad Violets 人気のシャルドネ。2016はMcMinnville AVAの葡萄で 90ケース のみの生産。 抜栓後しばらく空気に触れさせることで、華やかで芳醇な香りが開いていきます。豊潤な中にもシトラスの...

まだまだ気を緩めることができないコロナ禍ですが、人に迷惑を掛けない範囲で、密かに爽やかな季節を楽しみたいですね。 そんなお供に飲み頃を迎えた上質なピノ・ノワール、豊かで幸せな時間が広がります。

2014, 2015 ヴィンテージ（いずれもsold out）に続く2017、Big Table Farmファンの方にとっては、お待ちかねの一本。 お馴染みの豚ラベル、今回はヘンリエッタとレイナ（すでに先代同様 食べられてしまったと思いますが..）。...