品種：シャルドネ　

アルコール度数：13.0%                                                          

ヴィンテージ：2015

生産量：50ケース

備考：天然酵母　マロラクティック発酵

グリーンマンゴー、ライムオイル、ブルーベリータルト、ミネラル塩水のアロマ…

ドライなミネラル感で始まり、温まるにつれ仏手柑、青りんご、西洋スイカズラ、マンダリン、カモミールの仄かな香りが現れます。

生き生きとした酸がこの若いワインに円熟味と輝きを与え、フレッシュで微かな樹木の香りが梨、レモン、桃、ライラック、そして一貫してシルキーな白い花を思わせる柔らかなフレーバーを形取ります。

余韻は長く、シトラスやオイスターシェルのニュアンスが感じられる優しい印象の上品なシャルドネ。

天然酵母でゆっくりと発酵させ、敢えて攪拌せず、リー（澱）の上で長く寝かせておりますので、抜栓後はデキャンティングし、十分空気に触れさせていただいてからお召し上がりください。