2016 ハンドレッドサンズ シェアヴィンヤード ピノノワール
- 田崎真也氏コメント -
（ヴィノテーク 2019 /4 月号 田崎真也セレクション選出・掲載）
紫がかった濃いめのガーネット色。香りは芳醇で、凝縮感があり、カシスやブラックベリーのコンポートやコンフィのような果実香に、すみれ、ロースト香やヴァニラ、甘草などの甘苦系スパイス、アールグレーや葉巻の葉、ほのかな樹脂やミネラルなどの香りが調和。ふくよかな果実味。タンニンは溶け込み、酸味とのバランスがよく、余韻でも果実の凝縮感が印象的。（18/20pt）
2016 Hundred Suns Shea Vineyard Pinot Noir
SKU： HS001PN16
¥14,850価格
消費税込み
品種：ピノノワール
アルコール度数：14.3%
ヴィンテージ：2016
生産量： 123ケース
備考：天然酵母 ノンフィルター 無清澄
ヤムヒルカールトン南斜面標高450フィートに位置する 古代砂岩上の海洋堆積土壌。1980年後半に植樹されたウィラメットバレーを象徴する最も評価の高いヴィンヤードの一つ、Shea Vineyard、ディジョンクローン777の葡萄を使用。全房発酵ロットをブレンドすることにより、多層なレイヤーが表れた秀逸なピノノワール。
果梗を取り除いた部分は採りたてのストロベリー、クランベリーのようなみずみずしく熟した赤いフルーツ、これに全房部分からのスパイシーなプラム、茶葉のニュアンスが加わることで厚みのある芳醇な味わいが生み出されています。シルキーな口当たりが今後の熟成も期待させる仕上がりです。