品種：ピノノワール　

アルコール度数：14.1%                                                          

ヴィンテージ：2018

生産量：97ケース

微かに青紫の混じる深紅の色調。アプローチは豊潤でプラム、ブラックベリー、薔薇の花びら、ハイビスカスの香り。マッシュルームとなめし皮のアーシーな香りがダークチョコレートを思わせる味わいと調和し、中盤にはコーラのニュアンスが深みを増します。素晴らしい酸がこのリッチで力強いワインを見事にコントロールしており、バランス感は秀逸。

今飲んでも素晴らしい味わいですが、少なくとも今後10年間 熟成とともに進化を続けるポテンシャルの高いピノ・ノワールです。