2019 ハンドレッドサンズ セクイター ヴィンヤード ピノ・ノワール
2019 Hundred Suns Sequitur Vineyard Pinot Noir
SKU: HS007PN19
¥14,300価格
消費税込み
品種:ピノ・ノワール
アルコール度数:13.7%
ヴィンテージ:2019
生産量: 138ケース
備考:天然酵母 ノンフィルター 無清澄
リボンリッジAVA南東斜面標高約130mに位置する海洋堆積土壌(ウィラケンジー土壌)シングルヴィンヤード、セクイターのビオディナミ農法で育成された葡萄を使用。理想的な天候の下、収量を抑えた細心の葡萄生産によって、豊かなフレーヴァー溢れる完熟葡萄がもたらされた2019ヴィンテージ。
今回は一つの発酵槽の中に除梗した葡萄、全房50%、そして少量のカルボニックロットをブレンドすることにより、クラッシックプラムやフローラルなど、このヴィンヤード独特の特徴が際立つピノ・ノワールとなりました。しっかりとしたストラクチャーに凝縮感のある果実味、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。