品種：ピノ・ノワール　

アルコール度数：13.7%                                                            

ヴィンテージ：2019

生産量： 138ケース

備考：天然酵母  ノンフィルター  無清澄

リボンリッジAVA南東斜面標高約130mに位置する海洋堆積土壌（ウィラケンジー土壌）シングルヴィンヤード、セクイターのビオディナミ農法で育成された葡萄を使用。理想的な天候の下、収量を抑えた細心の葡萄生産によって、豊かなフレーヴァー溢れる完熟葡萄がもたらされた2019ヴィンテージ。

今回は一つの発酵槽の中に除梗した葡萄、全房50%、そして少量のカルボニックロットをブレンドすることにより、クラッシックプラムやフローラルなど、このヴィンヤード独特の特徴が際立つピノ・ノワールとなりました。しっかりとしたストラクチャーに凝縮感のある果実味、芳醇な香りと味わいをお楽しみください。