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2014 Big Table Farm Willamette Valley Pinot Noir
2014 ビッグテーブルファーム　ウィラメットバレー　ピノノワール
　
- 田崎真也氏コメント -
（ヴィノテーク 2019 /4 月号 田崎真也セレクション選出・掲載）
 
紫を残したやや明るいガーネット色。香りは芳醇で複雑性があり、野いちごのコンフィのような果実香に野ばらのドライフラワー、ハイビスカスティー、ローズヒップ、木樽由来のヴァニラ、ダージリン、ほのかな丁字や樹脂などの香りが調和。まろやかでふくよかな果実味。タンニンはソフトに溶け込み、酸味がエレガントさを付与。その印象を余韻まで長く残す。（18/20pt）
 
 

2014 Big Table Farm Willamette Valley Pinot Noir

SKU： BTF002PN14
¥13,750価格
消費税込み

  • 品種：ピノノワール　

    アルコール度数：13.8%                                                            

    ヴィンテージ：2014  

    生産量： 2200ケース

    備考：ノンフィルター・無清澄

    ラベルアート：ビッグテーブルファーム Bertバート

    マリアージュ：サーモン、チキンオーブン焼き等

  • 熟成ピノノワールの中から選定した新旧バレルのコンビネーション。スタートはグリーンペッパーコーン、ハーブ類の香り。果梗と果実の完璧なバランスの中、甘い焦げ目のついたオーク香がアクセントとなり、洗練された味わいとなっています。滑らかな口当たりはまるでエレガントな音楽のよう...。 赤グレープフルーツとオレンジ香をほのかに感じる完璧なバランスに、チェリーや赤スグリのフレーバが続くピノノワール。1-2時間以上かけてゆっくりお召し上がりいただくことで、味と香りの広がりと変化をより一層お楽しみいただけます。もちろんセラーリングも可能です。（ピノファイル 91点）

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