September - 2019

特別試飲割引のお知らせ

ようやく心地よい風が季節の変わり目を知らせる頃となりました。秋の食材にピノ・ノワール、シャルドネ、いよいよワインの季節到来です。さて、BBWでは、ちょっと試飲してみたいなぁというお声にお応えして 10月1日よりお一人様一本一回に限り、特別試飲割引（20%off）でご提供することにいたしました。ご興味のあるワインを一本お選びいただき、Shopレジでクーポンコード（TSD2019）をご入力ください。これまでご購入いただいている方もご利用いただけますので、是非この機会に目を付けていたワインをお試しいただければと思います。

2017ヴィンテージレビュー

弊社取扱のモーゲンロングのワインがView From the Cellar #82の2017ヴィンテージレビューで下記のような評価をいただいています。日本での2017ヴィンテージのリリースはもう間もなく！ ******* 以前にも書いたが、シャルドネしか造らないセス・モーゲン・ロングは、ウィラメットバレーの注目すべき素晴らしい造り手だ。彼のワインは2017ヴィンテージで初めて市場で入手できる生産量になった。私は2017ヴィンテージのラインナップを全て入手しているが（レポートは別途）読者には彼のワインが市場に出回っているうちに、この最高の、そして熟成に耐えうる素晴らしいストラクチャーをもったワインを何とかして手に入れることをお勧めする。ムルソーのジャン・マルク・ルロのファンであれば、間違いなくセス・ロングのワインが気に入るであろう。 John Gilman/View From the Cellar

葡萄とオリーブ

オレゴンではそろそろ収穫が始まろうとしているこの時期、南半球では眠りから覚めた樹々が発芽の兆し。葡萄の樹の向こうにオリーブの樹が見えますが、ニュージーランドワイヘケ島ではオリーブも栽培しているヴィンヤードが多く、まさに地中海式。クオリティの高いオーガニックオリーブオイルは特産にもなっています。葡萄の樹とオリーブの樹がテロワールを共にし、隣合わせに並んでいる様子はとても興味深いですね。

料理（マリアージュ）

生牡蠣と美味しいワインがある場所って、本当に素晴らしいですよね。聞いただけで、何処まででも行きたくなるんですが、今回は南半球。すぐそこの島で採れるスーパーフレッシュな牡蠣をキレのある地元のソーヴィニヨンブランでいただく最高の幸せ。滋味溢れる海のミルクに素晴らしい酸が溶け合い、何個でもいけちゃうのが困ったところです。