ヨーロッパで誰かが話題に上るにつれ、ブルゴーニュがピノ・ノワールのスタンダードだと考えるようになった私にとって、デイヴィッドはピノ・ノワールそのものだった。 彼は、ある雑誌ではとても人気の高い、また残念なことに非常に多くの消費者が好む "シラー擬き”の葡萄ではなく、極めて優美なワインを造るための葡萄を欲している生産者を 支えるスタンダードだった。 1998年に飲んだ ”1983アイリーリザーブ” は、今まで味わった中で最も素晴らしいオレゴン ピノ・ノワールとして私の舌に記憶されている。"1985リザーブ" も引けを取らなかった。 「オレゴンのピノ・ノワールで5年経た後に、美味しいものなどない」と言った人間に 2002を飲ませた時、彼は腰を抜かし「本物」のピノ・ノワールの信奉者になった。 デイヴィッドは時に気難しい人だったが、同じ志（もしくはテイスティング力）を持った人間であると彼が感じた時は、途方も無い時間を一緒に過ごしてくれた。 幸いにも一緒の時間を過ごすことの出来た人は、彼の洞察力や見識を永遠に忘れないだろう。 デイヴィッド、オレゴンにピノ・ノワールをもたらしてくれて有難う。 今もデイヴィッドと同じやり方で葡萄を捉える生産者は少数存在するが「パパピノ」は二度と現れないだろう。 - Mick Beard, Cornell Wine Company (Portland) -
【Hundred Suns】 ヤムヒルカールトン、リボンリッジ、コーストレンジ、3つのAVAにあるシングルヴィンヤードのブレンド。 ラズベリーやブルーベリーなど赤や青いフルーツが織り成すレイヤーにスパイスが絡む複雑なアロマ、シルキーなタンニン、飲み疲れしない心地良いピノ・ノワール。 2017と若いヴィンテージながら、今飲んでも素晴らしく美味しい！もちろん3-4年後の開きも楽しみです。 Hundred Suns - 2017 Willamette Valley Pinot Noir Old Eight Cut
【Andante】 台風の被害に遭われた方、心よりお見舞い申し上げます。 さて、秋のリリースワイン 第一弾は今米国で大人気のロゼ、オレゴンでもブームになっていますが、まずはAndante 美しいロゼの入荷です。 ピノ・ノワールから造られた辛口のロゼ。すっきりドライな味わいは、魚介をはじめ幅広い お料理に合わせていただけます。 美しい色合いとストロベリーの香り、ロゼのイメージが変わること間違いなし、是非お試しください！ Andante - 2017 Willamette Valley Rose of Pinot Noir
