Blu Boutique Wine  　ブルーブティックワイン

まだまだ気を緩めることができないコロナ禍ですが、人に迷惑を掛けない範囲で、密かに爽やかな季節を楽しみたいですね。 そんなお供に飲み頃を迎えた上質なピノ・ノワール、豊かで幸せな時間が広がります。

2014, 2015 ヴィンテージ（いずれもsold out）に続く2017、Big Table Farmファンの方にとっては、お待ちかねの一本。 お馴染みの豚ラベル、今回はヘンリエッタとレイナ（すでに先代同様 食べられてしまったと思いますが..）。 数多くのワイン評価誌で高得点を叩き出しているウィラメットバレーを代表するピノ・ノワール、ジューシーさの奥に潜む複雑なニュアンスをお楽しみください。 - Big Table Farm 2017 Willamette Valley Pinot Noir -

奥沢のChez Shimizuさんに Hundred Suns - 2017 Willamette Valley Pinot Noir Old Eight Cut がオンリストされました。https://chez-shimizu.jp/ ブルーノート東京の元料理長だったオーナーシェフ清水さんが、3年前にオープンした知る人ぞ知る 隠れ家フレンチ。 手抜きなく丁寧に作られた一品一品とブルーブティックワインの相性は抜群。 清水シェフのワンオペ、カウンター8席のcozyな空間で味わう時間は格別です。 **現在は新型コロナ感染防止対策のため時間短縮中。

東京ではいつになく早い桜も終わり、新しい年度が始まりました。 お陰様で弊ワインショップ、ワインクラブも満5年を迎え6年目に突入します。 コロナ禍での2年目、チャレンジングな年度となるものと思いますが 芯は揺らがず、しかしながら柔軟に今後のライフスタイルや価値観の変化を見据えていきたいと思います。