ピノ・ノワールとは(24)
ピノ・ノワールは最高の状態にあるとき、3つの点で最もロマンティックなワインだ。 香りがとても官能的で、エッジがとてもスウィート、そしてとても強力なパンチがある、まるで恋に落ちるみたいにね。血を滾らせ、感情を恥ずかしいほど詩的にさせるんだ。 - Joel Fleischman...
ピノ・ノワールとは(23)
ピノ・ノワールは力強く、活力に満ちたクリーンな赤ワインであって、自分の経験から言うと、味蕾を元気にし、ディナーの最後まで活性化し続けるワインだ。 ピノ・ノワールは全く誤魔化しの効かない、見掛け倒しのない...つまり期待を裏切るほのめかしや飾りがない唯一の赤ワイン品種なんだ。...
ピノ・ノワールとは(22)
私はピノ・ノワールと結婚するよ。 ピノはオペラでも、野球観戦でも楽しめるし、クリスタルゴブレットの中で輝き、ジェリージャーの中で目を眩ます。まさに家に連れて行ってママに会わせて、夕飯の後にこっそり自分の部屋に一緒に入るようなワインなんだ。 私たちはあっという間に...
ピノ・ノワールとは(21)
嬉しい時にも悲しい時にも寄り添ってくれる信頼できるピノ・ノワールがあると、人生は少し楽になるかもしれません。
ピノ・ノワールとは(13)
ピノ・ノワールは猫の眼のようにキラキラ煌めき、ダイヤモンドのように光を放つ美しい ローブを纏っている。 - Henri Jayer - (ブルゴーニュ 醸造家)
ピノ・ノワールとは(12)
もし、知らない人から「アメリカ人は何を成し遂げたんだい?」と聞かれたら、彼にアイリーヴィンヤードの一杯のピノ・ノワールと「死の床に横たわりて(As I Lay Dying : William Faulkner)」を渡して座らせるよ。 - John Atkinson - MW...