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カナルクルーズ(2)

July 15, 2018

クルーズ途中、停泊場所のSaoneからタクシーで20分、ボーヌのBouchard Pere & Fils(ブシャール ペール エ フィス)を訪問。

1731年創業の ファブリック業者ブシャールはほどなくワイン業を開始、一時期衰退の危機があったものの見事に復活。

現在も1er Cru (プルミエクリュ)Grand Cru(グランクリュ)を含む約130haの畑を所有、

ボーヌの最も古いワインメーカー、ドメーヌの一つとして知られています。

1820年に購入したボーヌ城(15世紀ルイ11世建造)の地下 は今でも天然のセラー、熟成庫として使われており、2億5千本が眠る通路はなんと4kmにもなるとのこと。

第一次、第二次大戦中の略奪を防ぐための3重に作られた石の扉の跡など、歴史の重みにただ感じ入るばかり。

Tasting item も素晴らしく、特にBeaune Greves Vigne De L'enfant Jesus 1er Cru 2013、Chassagne-Montrachet Morgeot 1er Cru 2012の余韻は老舗ドメーヌの力を十分に感じました。

 

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