無題
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ピノ・ノワールとは（11）
桜には気難しくて、繊細で、嫋やかなピノ・ノワールがよく似合います。 来年は満開の桜の下でピノ・ノワールを愛でることができるようになることを信じ、 今は出来るだけ家に篭り、COVID-19の感染予防・拡散防止に務めたいと思います。...
無題
昨年の今頃は、人に会ったり、移動したりすることが制約されるなんてことが 起こるなど想像だにせずに...。 今は、生産者の方々をはじめとする関係各位の健康と無事を祈るばかりです。
2020 春のワイン 入荷のお知らせ【第一弾】
【Andante】 美しい色調に目を奪われるAndanteのワイン、こちらもインディゴが入った深淵な紫。 若いヴィンテージながら 今現在でも十分お楽しみいただけますが、今後の熟成によるポテンシャルの高さも魅力的。 田崎真也さんのヴィノテーク2019年4月号 ワインバイイング...
ワインとは（27）
ワインがノアの健康に悪影響を与えたので、彼は950年も生きたんだよ。 それほど長生きした完全なる禁酒家がいるかい？ Will Rogers - 米国俳優 - photo: Personal wine cellar with handmade chorizo sausage
芽吹きの気配
ウィルスに翻弄される人間界を尻目に、季節は移ろい 自然界では確かな芽吹きの気配。
現代割烹 Terra
六本木の現代割烹 Terra（テラ）さんに 2016 Morgen Long Yamhill Vineyard Chardonnay 2014 Westrey Oracle Vineyard Chardonnay 2014 Andante Willamette Valley...
ピノ・ノワールとは（10）
えーっと、ピノ・ノワールは皮が薄くて、気難しく、早熟なんです。 どこでも育つような、そうですね...放っておかれても大丈夫な..カベルネみたいに逆境に強いものじゃなくて。ピノはつきっきりで世話をする必要があるんです、わかります？...
2020 初春のワイン 入荷のお知らせ 【第二弾】
【Westrey】 ブルゴーニュ？と驚かれた方が続出した 2014ヴィンテージに続き、2015の登場です。 凝縮感のある洋ナシと熟れたリンゴを感じるコクのある芳醇な味わい、バランスの取れた美しいシャルドネ。酸もストラクチャーもしっかりしているので10数年のセラーリングも可能...
