葡萄とオリーブ
オレゴンではそろそろ収穫が始まろうとしているこの時期、南半球では眠りから覚めた樹々が発芽の兆し。 葡萄の樹の向こうにオリーブの樹が見えますが、ニュージーランド ワイヘケ島では オリーブも栽培しているヴィンヤードが多く、まさに地中海式。...
料理(マリアージュ)
生牡蠣と美味しいワインがある場所って、本当に素晴らしいですよね。 聞いただけで、何処まででも行きたくなるんですが、今回は南半球。 すぐそこの島で採れるスーパーフレッシュな牡蠣をキレのある地元のソーヴィニヨンブランで いただく最高の幸せ。滋味溢れる海のミルクに素晴らしい酸が溶...
ワインとは(24)
ワインは大きな喜びを与えてくれる、そしてどの喜びもそれ自体が素晴らしいんだ。 - Samuel Johnson - イギリス文学者
ワイン検定(2019.11.24 シルバークラス)
今年4月に実施したブロンズ検定に合格された方々のご要望により、11/24(日)シルバー検定を開催することにいたしました。 やはりブロンズを取得されると、シルバーも!と進まれる方が多いですね。 シルバーでは欧州、ニューワールド含めた13ヶ国のワイン概要、ぶどう品種や産地特性な...
Shipping 2019
今秋からリリースするワインたちがオークランドを出航、リーファーコンテナにて太平洋を 横断中です。 世界が狭くなったとはいえ、海の向こうからやってくることを考えるとやはり絶対的な 距離を感じますね。 船に浪漫を感じるのもそんなところにあるのでしょうか。...
オレゴン ロゼ
立秋を過ぎても、収まるところを知らないこの酷暑。 冷房の効いた部屋で、ワイン片手に読書というのが 正しい夏休みの過ごし方かも...。 さて、今アメリカで大人気のロゼ、オレゴンでもピノ・ノワールベースの 素晴らしいロゼが目に付くようになりました。 Blu Boutique...