収穫時期 2018
収穫、仕込みの時期、2018年ヴィンテージも素晴らしいものになりそうです。 Morgen Long Chardonnay
ワインとは(16)
ワイン造りは謙虚になることを教えてくれる。人間の力でコントロールできるものではないことを理解するようになるんだ。 自然には太刀打ちできない、なんとか協力してやっていくことが最善の策なのだ。 - Jake Lorenzo -(ワイン生産者) Crocodile matched...
Shipping
各ワイナリーの生産者が手塩にかけたワインたちが 明日リーファーコンテナにてオークランドを出港します。 東京港に着くのは今月下旬。 無事を祈る心持ちは、例えれば、親友の大事な子供が一人で海を渡ってやってくるのを 待つような気持ちと言えましょうか...。...
Big Table Farm 画集
Big Table Farm10周年を記念して昨年発行されたClareの画集。 予約取り置きしてもらっていたものを前回訪問時にピックアップしてきました。 200部のみの手刷り限定版、10年間にBrianとClareがリリースしたすべてのワインラベル画に...
ワインとは(15)
私はレイティングは当てにしていない。自分で美味しいと思うワインを買う。 統計的に、たとえ誰であっても、今から10年後に美味しいワインになると予測する能力は限られている。 - Richard Thaler- (米国 経済学者)
ワインとは(14)
初めてのキスと初めて飲む一杯のワインは何よりも素晴らしい。 - Marty Rubin - (カナダ 作家) Street of Paris