Blu Boutique Wine  　ブルーブティックワイン

クルーズ途中、停泊場所のSaoneからタクシーで20分、ボーヌのBouchard Pere & Fils（ブシャール ペール エ フィス）を訪問。 1731年創業の ファブリック業者ブシャールはほどなくワイン業を開始、一時期衰退の危機があったものの見事に復活。 現在も1er...

Windvalley Sailing School の主催するカナルクルーズにワイン担当として Chrisと共に添乗しています。 Paris からTVGと在来線を乗り継ぎ約3時間のところにあるChalon sur Saoneを起点とし、 St Jean de...

昨年ブロンズに合格された方々のシルバーにチャレンジしたい！ という声にお応えして11/17（土）のシルバー検定を開催することにしました。 シルバークラスはぐっとレベルアップ、欧州、ニューワールド含めた13ヵ国のワイン概要、 ぶどう品種や産地を学ぶ検定になります。...

7/4 - 7/22 店主不在のため、発送をお休みさせていただきます （ご注文は受け付けております）。 近日中にご購入、ご利用ご検討のお客様におかれましては 大変恐縮ですが、7/4以前にご発注いただければ幸いです。 ご不便をお掛けしますが、ご了承方よろしくお願い申し上げます。

不味い料理は愛もプライドもないシェフによって作られる 不味い料理は物事に無関心だったり、あらゆる人に向けて何でも作ろうとしたり、あらゆる人を楽しませようとするシェフによって作られる 不味い料理は偽の料理だ...それは人生において判断力や決断力に不安があったり、自信が欠如して...

Blu Boutique Wine クラブメンバーでもあり、 ワインコレクターでもあるT氏のプライベートワイン会、 今回は垂涎のパルメ垂直ということで、何日も前から期待は最高潮。 まずは、 Pol Roger Extra Cuvee de Reserve （ジェロボアム）...

弊社取り扱いのMorgen Long 2015 Willamette Valley Chardonnayが Mad Violets、 BigTable Farm に続き 用賀の人気店 本城様にOn List していただけることになりました。...

もし古代ギリシャやローマ時代に戻ったら、 3つの話題に終始するだろう。 人生をより深く楽しむ方法、それはワイン、料理そして芸術だ。 - ロバート・モンダヴィ -

【Morgen Long】 生き生きとした酸が、若さに円熟味と輝きを与え フレッシュで微かな樹木の香りが ピーチや白い花を思わせる柔らかなフレーバーを形取る 優しい印象の上品なシャルドネ。 天然酵母でゆっくりと発酵させ、敢えて攪拌せず、リー（澱）の上で...

すべての家事を終えた土曜の午後 あとは特にすることもなく 大きな音でバッハとショパンを弾き 素晴らしいシャルドネを開けて、庭を眺める - Maya Angelou（米国詩人）- 【写真: BBW試飲会/ワシントン州　Morgen Long Yamhill Chardonnay】