カナルクルーズ(2)
クルーズ途中、停泊場所のSaoneからタクシーで20分、ボーヌのBouchard Pere & Fils(ブシャール ペール エ フィス)を訪問。 1731年創業の ファブリック業者ブシャールはほどなくワイン業を開始、一時期衰退の危機があったものの見事に復活。 現在も1er...
カナルクルーズ(1)
Windvalley Sailing School の主催するカナルクルーズにワイン担当として Chrisと共に添乗しています。 Paris からTVGと在来線を乗り継ぎ約3時間のところにあるChalon sur Saoneを起点とし、 St Jean de...
ワイン検定(シルバークラス 2018.11.17)
昨年ブロンズに合格された方々のシルバーにチャレンジしたい! という声にお応えして11/17(土)のシルバー検定を開催することにしました。 シルバークラスはぐっとレベルアップ、欧州、ニューワールド含めた13ヵ国のワイン概要、 ぶどう品種や産地を学ぶ検定になります。...
発送お休みのお知らせ(2018/7)
7/4 - 7/22 店主不在のため、発送をお休みさせていただきます (ご注文は受け付けております)。 近日中にご購入、ご利用ご検討のお客様におかれましては 大変恐縮ですが、7/4以前にご発注いただければ幸いです。 ご不便をお掛けしますが、ご了承方よろしくお願い申し上げます。
ワインとは(12)
不味い料理は愛もプライドもないシェフによって作られる 不味い料理は物事に無関心だったり、あらゆる人に向けて何でも作ろうとしたり、あらゆる人を楽しませようとするシェフによって作られる 不味い料理は偽の料理だ...それは人生において判断力や決断力に不安があったり、自信が欠如して...
Palmer パルメ垂直
Blu Boutique Wine クラブメンバーでもあり、 ワインコレクターでもあるT氏のプライベートワイン会、 今回は垂涎のパルメ垂直ということで、何日も前から期待は最高潮。 まずは、 Pol Roger Extra Cuvee de Reserve (ジェロボアム)...